Lagrein Mitterberg IGT Alois Lageder 2020

Lagrein Alto Adige/Sudtirol DOC est une étiquette de la célèbre cave Alois Lageder , une réalité qui se démarque dans le territoire approprié du Tyrol du Sud. Il est issu de la vinification monovariétale des raisins Lagrein, qui trouvent leur environnement idéal dans les collines proches de Bolzano. C'est ici, à environ 250 mètres d'altitude, que se situent les vignes appartenant à l'entreprise. Une fois qu'ils ont atteint le degré de maturité parfait, les raisins sont récoltés en septembre grâce à un processus précis, visant à sélectionner soigneusement les grappes. A leur arrivée en cave, les raisins subissent une fermentation dans de grandes cuves en acier inoxydable à une température strictement contrôlée pendant deux semaines. L'étape suivante consiste en un vieillissement d'environ dix-sept mois en fûts de chêne. Le résultat est un vin rouge intense riche en nuances sensorielles complexes : Lagrein Alto Adige/Sudtirol DOC est excellent à déguster immédiatement, mais possède un bon potentiel de vieillissement en cave.