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Lagrein Tyrol du Sud DOC Griesbauerhof 2020
Griesbauerhof
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Lagrein 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023860
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Lagrein Südtirol DOC est un rouge pur et vif, produit par la cave Griesbauerhof . L'objectif de la célèbre cave du Tyrol du Sud est la récupération et la valorisation des vignes indigènes régionales et ce vin en est un exemple clair. Pour l'assemblage, on utilise du 100% Lagrein, cépage noir indigène du Haut-Adige, à la longévité remarquable. Elle est surélevée moitié "pergola" et moitié avec le système "Guyot". Les vignes ont entre 20 et 30 ans et sont situées dans la région de Rencio, caractérisée par un sol riche en limon et en sable qui améliore sa complexité variétale. Le climat est doux, mais soumis à de fortes variations de température qui accentuent l'acidité naturelle des raisins. Au chai, le vieillissement s'effectue à la fois en fûts d'acier inoxydable et en petites barriques de chêne. Le Lagrein Südtirol DOC se caractérise par une boisson prête à l'emploi, mais il peut encore évoluer s'il est conservé correctement quelques années en cave.
Producteur "Griesbauerhof"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1785
Hectares de vignes :4
Production annuelle:20 000 bouteilles
Vigneron :Lukas Mumelter
Adresse:Georg Mumelter Rencio 66 I-39100 BOLZANO Tyrol du Sud - Italie
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