Langhe DOC Nebbiolo Marco Porello 2021

Nebbiolo Langhe DOC est un vin rouge élégant produit par la cave piémontaise Marco Porello qui se caractérise par la mise en valeur du territoire et des vignes indigènes. Pour cette étiquette, 100% de raisins Nebbiolo sont utilisés. Les trois vignobles dont proviennent les grappes sélectionnées sont situés près de Vezza d'Alba, où les vignes bénéficient d'une parfaite exposition sud-ouest. Les terres légèrement en pente présentent un bon pourcentage de calcaire et de sable et constituent un environnement favorable à la viticulture. Dans les premiers jours d'octobre, les vendanges rigoureusement manuelles sont suivies d'un léger pressurage des raisins et d'une macération qui dure environ 10 jours. La fermentation alcoolique en cuves inox est suivie d'un élevage en fûts de chêne. Dans cette phase, le vin acquiert des nuances complexes avant d'être mis en bouteille. Parfait dès le départ, Nebbiolo Langhe DOC est un rouge capable de donner une énorme satisfaction même après 5 autres années d'évolution.