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Langhe DOC Nebbiolo Rivetto 2020
Rivetto
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Langhe DOC
- Raisins
- Barbera 5%, Nebbiolo 95%
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024483
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- James Suckling
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Nebbiolo Langhe DOC est un vin produit à la cave Rivetto di Sinio. C'est une entreprise très ancienne, dont la philosophie est basée sur un grand respect de la terre et de ses fruits. Les raisins proviennent à 97% de vignes de Nebbiolo et de Barbera pour la partie restante, cultivées sur des sols d'origine calcaire et argileuse situés à 400 mètres d'altitude et exposés à l'Ouest. Le climat majoritairement frais et ensoleillé contribue à donner une plus grande structure au produit. Après la récolte manuelle, les meilleures grappes sont sélectionnées et la fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves en acier à l'aide de levures indigènes, suivie d'une macération sur les peaux pendant 15 jours. L'affinage a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques mois, après quoi la mise en bouteille et la mise sur le marché ont lieu. Le Nebbiolo Langhe DOC est un vin intense et enveloppant, parfait pour une consommation immédiate, mais il peut se reposer quelques années en cave.
Producteur "Rivetto"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1921
Hectares de vignes :16
Production annuelle:110 000 bouteilles
Vigneron :Enrico Rivetto
Adresse:Localisation Lirano 2 - 12050 Sinio (CN)
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