'Lareith' Lagrein Alto Adige Riserva DOC Cantina di Caldaro 2020

Le Lareith Lagrein Alto Adige Riserva DOC est un rouge produit par la cave Caldaro , issu exclusivement de raisins de la vigne Lagrein, ce vin intense et parfumé résume la philosophie de production de l'entreprise, qui croit aux processus naturels dans le vignoble et à l'artisanat dans la cave. Le viti, che hanno un'età compresa tra dieci e venti anni, sorgono su colline a circa 250 metri sul livello del mare e traggono linfa da un terreno calcareo-argilloso, le cui caratteristiche si ritrovano nella sorprendente personalità e nel carattere di questo vino rouge. La vinification de Lareith Lagrein Alto Adige Riserva DOC se déroule avec une macération d'environ 2 semaines dans des cuves en acier, où la fermentation malolactique est également effectuée, tandis que le raffinement d'au moins un an se fait à l'intérieur de petites barriques, après une légère filtration il procède à la mise en bouteille. Prêt à être dégusté immédiatement en association avec des plats riches, grâce à ses qualités il peut évoluer encore trois ou quatre ans.