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'Les Pierres Dorées' Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Louis Latour 2020
Louis Latour
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Bourgogne
- Appellation
- Coteaux Bourguignons AOC
- Raisins
- Pinot Noir 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028560
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Les Pierres Dorées est un vin rouge signé Louis Latour, domaine viticole implanté dans l'un des meilleurs terroirs de Bourgogne. Grâce à l'emplacement et au climat favorable, les vignes peuvent profiter d'une excellente exposition au soleil et en même temps de températures toujours fraîches. De plus, pour donner du caractère à cette interprétation monovariétale du Pinot Noir on retrouve certainement la composition du sol sur lequel sont implantés les vignobles, dans lequel le calcaire joue un rôle prépondérant, soutenu par une présence notable d'oxyde de fer. Ce vin est élevé pendant une période de dix à douze mois, en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne. Le Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Les Pierres Dorées intrigue à l'apéritif, mais se prête très bien à la poursuite du dîner. De par sa structure, il peut se prévaloir d'un potentiel de garde qui atteint facilement cinq ans.
Producteur "Louis Latour"
Région:Bourgogne (France)
Année de fondation:1797
Hectares de vignes :50
Vigneron :Jean-Charles Thomas
Adresse:18, Rue des Tonneliers - 21204 Beaune
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