'Les Pierres Dorées' Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Louis Latour 2020

Le Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Les Pierres Dorées est un vin rouge signé Louis Latour, domaine viticole implanté dans l'un des meilleurs terroirs de Bourgogne. Grâce à l'emplacement et au climat favorable, les vignes peuvent profiter d'une excellente exposition au soleil et en même temps de températures toujours fraîches. De plus, pour donner du caractère à cette interprétation monovariétale du Pinot Noir on retrouve certainement la composition du sol sur lequel sont implantés les vignobles, dans lequel le calcaire joue un rôle prépondérant, soutenu par une présence notable d'oxyde de fer. Ce vin est élevé pendant une période de dix à douze mois, en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne. Le Coteaux-Bourguignons Pinot Noir AOC Les Pierres Dorées intrigue à l'apéritif, mais se prête très bien à la poursuite du dîner. De par sa structure, il peut se prévaloir d'un potentiel de garde qui atteint facilement cinq ans.