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'Limonte' Grignolino d'Asti DOC Braida 2021
Braida
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Grignolino d'Asti DOC
- Raisins
- Grignolino 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027067
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Le Grignolino d'Asti DOC Limonte de la cave Braida est un grand vin piémontais produit avec des raisins 100% Grignolino, le fruit d'une vigne qui a son origine, ainsi que son territoire d'excellence, dans la zone entre les collines Astigiani et Alessandrini . Un cépage difficile à travailler qui donne cependant le meilleur avec Braida. En effet, c'est précisément du soin méticuleux des vignes plantées dans la campagne de Rocchetta Tanaro, dans la province d'Asti, que Limonte est né, un vin spécial, synthèse parfaite de l'ancienne tradition viticole piémontaise. Le Limonte est un vin de grande valeur non seulement pour ses caractéristiques, mais aussi parce qu'il est produit en quantités limitées. La création de Grignolino d'Asti DOC Limonte commence par la récolte manuelle des raisins, se poursuit par une fermentation en cuves d'acier inoxydable et par une maturation ultérieure en cuves d'acier d'une durée de 4 mois ; après quoi le vin est mis en bouteille, mais avant d'être mis sur le marché, il doit reposer encore 2 mois en bouteille. Le résultat est un vin rouge doux et léger qui se caractérise par sa fraîcheur particulière et son excellente persistance.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis clair.
-
Parfum - con sentori di rose.
-
Goût - délicat, fresque, doux e épicé.
Producteur "Braida"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1961
Hectares de vignes :55
Production annuelle:600 000 bouteilles
Vigneron :Giuseppe Bologna
Adresse:Route provinciale, 27 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT)
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