'Lintuito' Barbaresco DOCG Montalbera 2019

Lintuito Barbaresco DOCG est un vin rouge intense et structuré, produit par la cave Langhe Montalbera . Il est obtenu à partir de la vinification exclusive de raisins Nebbiolo, la variété locale qui représente le mieux la région des Langhe. Les parcelles bénéficient de sols particulièrement adaptés qui permettent à la vigne de produire des raisins d'une extraordinaire finesse. Lorsqu'elles atteignent le niveau de maturité idéal, les grappes les plus saines et les plus mûres sont sélectionnées et récoltées avec beaucoup de soin, à la main. A leur arrivée en cave, les raisins sont mis à fermenter selon la tradition locale. Pour l'élevage, l'entreprise privilégie l'utilisation de tonneaux de chêne français, où le vin reste en contact avec les lies. Le processus se termine par un repos dans le verre après la mise en bouteille, ce qui permet aux parfums de se stabiliser avant d'être commercialisés. Lintuito Barbaresco DOCG est un rouge qui peut agréablement vous surprendre immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution d'une dizaine d'années.