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De la région de Jarnac, avec le cépage classique Uni Blanc et des poires de grande qualité, vient la Liqueur au Cognac Poire qui est certainement l'un des meilleurs résultats dans le domaine des spiritueux ces dernières années. Ce produit est le résultat extraordinaire de l'union des arômes des poires Williams, cueillies fin octobre lorsqu'elles ont atteint le maximum de leur maturité et de leur parfum organoleptique, et du Cognac 1er Cru Grande Champagne élaboré par la famille Peyrot. Ce qui le rend incomparable, ce sont les 14 kg de poires nécessaires pour produire une seule bouteille ; pour le rendre inaccessible, ce sont les deux années de vieillissement en fûts de chêne blanc. Cependant, son arôme naturel et harmonieux le rend inoubliable. Servi très froid, c'est vraiment un produit excitant qui laisse sa marque.
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