'Luce Brunello' de Montalcino DOCG Luce della Vite - Frescobaldi 2018

Luce Brunello Di Montalcino DOCG est un vin produit dans la cave Frescobaldi. L'entreprise, située à Florence, est l'une des entreprises les plus anciennes de la région et produit des bouteilles de haute qualité, connues et appréciées dans le monde entier. Les raisins proviennent des vignes de Sangiovese, les plus classiques de cette région exposée au sud-ouest et très ensoleillée, riche en argile et en sable et au climat majoritairement doux. Après la récolte, nous procédons à la fermentation qui se déroule dans des cuves en acier, par la macération sur les peaux durant 4 semaines. Par la suite, nous procédons à l'élevage en barriques, pour 10% neuves et pour la partie restante du deuxième passage et en fûts de chêne de Slavonie pendant une durée de 4 mois. L'affinage final a lieu en bouteille. Brunello léger de Montalcino DOCG c'est un vin intense et structuré, parfait pour une consommation immédiate, mais doté d'une grande longévité, qui peut vieillir en cave plus de 10 ans, développant encore plus ses parfums variétaux.