Pinot Noir Alto Adige 'Ludwig' DOC Walch Elena 2019

Le Pinot Noir Ludwig de la cave Elena Walch est un vin rouge doux et élégant, qui représente l'une des excellences viticoles du Tyrol du Sud. Les raisins qui donnent naissance à ce vin sont exclusivement du Pinot Noir cultivé sur les territoires de l'entreprise, juste au sud de Bolzano, à une altitude allant de 400 à 580 mètres d'altitude et avec une exposition à l'ouest et à l'est. Les grappes sont cultivées avec un soin extrême et récoltées à la main. Seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés et fermentés dans des fûts en bois et en acier. Enfin, après 17 mois d'élevage en barrique, on obtient un vin rouge rubis qui exprime au mieux ses arômes, grâce à une alliance parfaite de ses tanins subtils, de parfums épicés et d'une minéralité équilibrée. La cave Elena Walch est l'une des entreprises les plus prestigieuses du monde viticole du Tyrol du Sud, grâce à des traditions qui se sont transmises de génération en génération et qui donnent vie à d'excellents vins comme le Pinot Noir Ludwig. Un vin bien structuré, complexe et également apte à un long vieillissement en cave.