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'Lume' Benaco Bresciano IGT Passito PODERE SELVA CAPUZZA 50 Cl
Podere Selva Capuzza
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Des précieuses vignes de Desenzano del Garda, vient le Benaco Bresciano IGT "Lume". La cave de production, Podere Selva Capuzza, fonctionne depuis plus de 100 ans et couvre une superficie d'environ 50 hectares, embellie par une fantastique ferme. Les vignobles du domaine, situés sur les collines des trois DOC (Lugana, Garda Classico et San Martino della Battaglia), produisent une variété indigène, élevée dans le respect de la nature et de l'environnement. Benaco Bresciano IGT "Lume" se caractérise par un équilibre extraordinaire entre acidité et douceur. Les raisins frioulans à maturation précoce sont récoltés à la main et soumis à une sélection rigoureuse. Les meilleurs raisins sont placés dans de petites caisses et laissés sécher naturellement. Une fois la déshydratation terminée, ils sont ensuite soumis à un pressurage et à une vinification en acier à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, ils sont ensuite affinés pendant environ 6 mois. Ce vin blanc doux est idéal après le dîner, pour égayer des événements spéciaux.
Producteur "Podere Selva Capuzza"
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