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'Lumenera' Vermentino di Gallura DOCG Murales 2021
Murales
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sardaigne
- Appellation
- Vermentino di Gallura DOCG
- Raisins
- Vermentino 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans une cuve en verre-ciment
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.8%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025654
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
LUMERERA est un Vermentino di Gallura récolté tardivement, sa création découle du désir d'expérimenter de nouvelles solutions de production et du désir de faire face à d'autres réalités. Soutenu par l'intervention du bois de chêne comme raffinement, à peine perceptible, il lui confère une pulpe pleine, douce et ronde. Les sensations exprimées au nez sont très longues, riches et complexes. Couleur : jaune doré intense. Parfum : Très grande variété de sensations, trois catégories différentes de parfums se dégagent, des fruits secs, aux notes épicées avec des sensations d'une grande persistance, du miel aux résines en passant par les complexes d'hydrocarbures. Bouche : Harmonieuse, corps d'une grande élégance et concentration confirme agréablement la sensation olfactive dans une douce progression en pleine rondeur. Grande continuité des sensations et gratifications rétro-olfactives. Les senteurs résineuses, fruitées et épicées reviennent avec force. Accords : Plats de poissons très structurés comme le caciucco, la morue, le poisson bleu, toutes les viandes grillées et les plats épicés.
Producteur "Murales"
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