'Lumenera' Vermentino di Gallura DOCG Murales 2021

LUMERERA est un Vermentino di Gallura récolté tardivement, sa création découle du désir d'expérimenter de nouvelles solutions de production et du désir de faire face à d'autres réalités. Soutenu par l'intervention du bois de chêne comme raffinement, à peine perceptible, il lui confère une pulpe pleine, douce et ronde. Les sensations exprimées au nez sont très longues, riches et complexes. Couleur : jaune doré intense. Parfum : Très grande variété de sensations, trois catégories différentes de parfums se dégagent, des fruits secs, aux notes épicées avec des sensations d'une grande persistance, du miel aux résines en passant par les complexes d'hydrocarbures. Bouche : Harmonieuse, corps d'une grande élégance et concentration confirme agréablement la sensation olfactive dans une douce progression en pleine rondeur. Grande continuité des sensations et gratifications rétro-olfactives. Les senteurs résineuses, fruitées et épicées reviennent avec force. Accords : Plats de poissons très structurés comme le caciucco, la morue, le poisson bleu, toutes les viandes grillées et les plats épicés.