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'Luris' Vermentino di Gallura DOCG Depperu 2022
Depperu
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sardaigne
- Appellation
- Vermentino di Gallura DOCG
- Raisins
- Vermentino 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029007
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Luris Vermentino di Gallura DOCG est un vin élégant produit à la cave Depperu à Luras. L'entreprise représente une expression typique du territoire sarde qui se traduit par des bouteilles d'excellente qualité. Les raisins proviennent des vignobles de Vermentino, cultivés sur des sols très appropriés, situés à 350 mètres d'altitude. Le système de palissage adopté est le contre-espalier, tandis que la taille est réalisée avec le système Guyot. Après la récolte et la sélection des grappes, le foulage et le pressurage doux ont lieu puis le moût est décanté. Le processus suivant est celui de la fermentation alcoolique en cuves d'acier où s'effectuent également l'affinage et la fermentation malolactique partielle. A la fin nous procédons à la mise en bouteille et à la commercialisation. Luris Vermentino di Gallura DOCG est un vin intense et velouté, parfait pour une dégustation immédiate, mais il peut aussi se reposer en cave pendant quelques années.
Producteur "Depperu"
Région:Sardaigne (Vins italiens)
Année de fondation:2000
Hectares de vignes :20
Production annuelle:120 000 bouteilles
Vigneron :Andrea Depperu
Adresse:Localité Sas Ruinas, 07025 Luras (SS)
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