Syrah Sicilia 'Lusirà' DOC Baglio del Cristo di Campobello 2018

Lusirà Syrah Sicilia DOC est un vin rouge corsé, au goût prononcé, aux arômes fruités marqués, typiques du territoire sicilien. Produit par la cave Baglio del Cristo di Campobello , une entreprise italienne ambitieuse, située sur les collines du même nom dans la province d'Agrigente. Fabriqué avec des raisins 100% Syrah, obtenus à partir de la vigne d'origine de la vallée du Rhône, cultivée sur des sols calcaires et crayeux, exposés à un climat chaud, mais atténué par les brises du canal sicilien à proximité. Les raisins sont récoltés manuellement, puis subissent un pressurage doux et une fermentation en acier pendant dix-huit jours. L'affinage a lieu d'abord en barriques de chêne français pendant quatorze mois, puis en bouteille pendant douze autres mois. C'est un vin élégant et structuré qui donne à chaque gorgée la minéralité typique des sols siciliens. Lusirà Syrah Sicilia DOC se boit immédiatement, mais en le laissant reposer encore quelques années en cave, ses arômes évoluent et acquièrent intensité, profondeur et élégance. Excellent.