'Lux Vitis' Toscane IGT Luce della Vite - Frescobaldi 2019

Lux Vitis Toscana IGT est un vin rouge caractérisé par des arômes intenses, produit par le domaine Luce della Vite - Frescobaldi . Il est en grande partie obtenu à partir de cépages Cabernet Sauvignon avec un petit pourcentage de Sangiovese (10%). La variété internationale et la variété autochtone sont cultivées sur les terres sablonneuses autour de Montalcino jusqu'au moment de la récolte manuelle minutieuse qui nous permet de sélectionner les grappes les plus saines à transporter à la cave. Ici la macération pelliculaire, indispensable pour extraire tous les arômes, dure vingt jours. La fermentation spontanée qui s'ensuit a lieu dans des cuves en ciment et dure un peu plus de dix jours. Pour arrondir ses parfums et acquérir plus de complexité, le vin vieillit environ deux ans en barriques de chêne français au premier passage. Le résultat est un vin qui se prête à de longs repos en cave : Lux Vitis Toscana IGT peut être apprécié à son meilleur après une conservation soignée jusqu'à 10 ans.