'Luzia' Blauburgunder / Pinot Noir AA DOC Kellerei St.Pauls 2020

Le Blauburgunder Luzia DOC de la cave Kellerei St.Pauls est un vin produit dans le Tyrol du Sud. Il est né uniquement du cépage Pinot Noir et est l'un des meilleurs vins rouges, qui frappe immédiatement par son raffinement et son élégance ainsi que par ses notes séduisantes de baies et de cerises sauvages. Doux, frais, persistant et doux en finale, il accompagne parfaitement tout type de repas. La cave sociale St. Pauls est située à quelques kilomètres de Bolzano, dans la localité de San Paolo, et rassemble actuellement plus de 200 membres qui, depuis 1900, ont contribué avec passion à la diffusion de vins locaux particulièrement fins à travers le monde. La terre sur laquelle pousse le Pinot Noir permet à ces raisins d'exprimer tout leur caractère et le microclimat aide à développer des caractéristiques organoleptiques particulières qui, ensuite, confèrent aux vins une grande qualité. Le Blauburgunder Luzia DOC après une première fermentation en acier subit un affinement ultérieur en partie dans de grands fûts de chêne et en partie en barriques; le résultat est un vin de couleur rouge violacé transparent, dans lequel il est possible de reconnaître les arômes typiques de ce territoire.