Tarlant

Les annales rapportent une date très ancienne : c'est en 1687 que Pierre Tarlant commence à cultiver ses vignes dans le village de Gland, dans l'Aisne en Champagne. De ces origines lointaines, où le Champagne était un vin moelleux, l'entreprise s'est transmise de génération en génération. Aujourd'hui, nous avons une maison historique, mais projetée dans le futur. Toujours au volant aujourd'hui, c'est un Terland, à Euilly, et précisément Benoit, titulaire d'un master de l'OIV (Office International des Vins), secondé par ses sœurs Mèlanie et Jean-Mary. Les trois partagent une vision très particulière et fascinante de la manière de faire du vin ; ils ont donc pu s'imposer sur la scène nationale et internationale également grâce à cet aspect. Le vignoble s'étend sur 14 hectares et 4 crus différents sur les communes d'Oeuilly, Boursault, St-Agnan et Celles-lès-Condé. Les cépages utilisés sont le Pinot Noir, le Chardonnay, le Pinot Meunier, mais aussi le Pinot Blanc et le Petit Meslier qui sont utilisés en petite quantité, conformément à la réglementation. La culture des vignes est très respectueuse du milieu environnant et est principalement guidée par la nature elle-même, dans le but de sauvegarder la biodiversité. Le style de Tarlant est presque unique : on pourrait citer les techniques de pressurage, les clarifications naturelles, l'absence de fermentation malolactique ou encore le "dosage" quasi absent, mais en réalité ce qui ressort c'est le style unique et la grande élégance de chaque vin, une perlage très fin, agréable à voir et à déguster, spécialement conçu pour exprimer la nature champenoise dans sa forme la plus pure.