Ceci

Les Cantine Ceci ont été fondées par Otello, un aubergiste du bas Parme. Tout a commencé en 1938 dans sa trattoria, où l'on mangeait les meilleures tripes de la province et où Otello mélangeait le Lambrusco qu'il produisait, en achetant les raisins aux agriculteurs locaux.
Ses fils Giovanni et Bruno étaient encore enfants, mais ils avaient déjà compris la fascination de presser le raisin à la saison des vendanges captivantes. L'activité de restauration est alors abandonnée pour laisser place à l'aventure Cantine Ceci.

C'est une tradition qui se transforme et évolue dans sa continuité et qui a fait découvrir aux frères Ceci leur amour du raisin, du vin et de ces cuves poétiques et bouillonnantes, inspirant leur travail et suggérant leurs objectifs à poursuivre.

Les petits-enfants d'Othello continuent ce voyage : Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa et Chiara ; ce sont eux qui représentent la nouvelle âme de l'entreprise et contribuent à donner un nouvel élan à ce qui a été fait auparavant, à bâtir des fondations encore plus solides pour ceux qui viendront après eux ; parler à travers le territoire et exprimer ce que cette terre est capable de donner, sans mystifications, en se concentrant sur la grande qualité de ce qu'ils offrent sur le marché du vin, sans négliger l'innovation des produits, tant d'un point de vue organoleptique qu'esthétique, pour parvenir à distribuer les vins mousseux et l' Otello Nerodilambrusco dans une bouteille carrée unique au monde.

L'expansion rapide a commencé dans les années 1990, avec la naissance du Lambrusco Terre Verdiane , avec lequel cette variété a connu une nouvelle jeunesse et un prestige inattendu. Tout cela, et les profondes racines locales, maintiennent Cantine Ceci fermement sur le territoire et permettent ensemble à leurs membres de ne pas avoir peur de se développer et même de collaborer chaque jour dans la certitude de leurs propres valeurs et du fait qu'aucun d'entre eux ne vivrait nulle part ailleurs qu'ici.