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Case Alte
Information
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1963
Adresse:Via Pisciotta 27 - 90043, Camporeale (PA)
Camporeale est une petite ville d'environ 4000 habitants, dans la province de Palerme. C'est ici que la famille Vaccaro produit des vins depuis plus de 50 ans. Tout a commencé avec Giuseppe Vaccaro, un homme de grande expérience et profondément amoureux de sa terre. Dans les années 1950, Giuseppe sentit le potentiel de cette magnifique région et décida de se lancer dans la vinification des raisins de son domaine, notamment le Catarratto et le Nerello Mascalese ; les vins obtenus sont très appréciés, notamment dans les trattorias et restaurants où ils sont vendus. Ce succès a encouragé Giuseppe qui, en 1963, a décidé d'agrandir l'entreprise et d'acheter de nouveaux terrains et une ferme à Contrada Macellarotto . Sur la plus haute colline, Giuseppe a construit plus tard la cave : c'est le domaine qui donnera son nom à l'entreprise "Case Alte". Giuseppe, avec l'aide de son fils Calogero, plante de nouveaux vignobles de Catarratto , Grillo , Syrah et Nero d'Avola , et récemment tout a été converti en agriculture biologique. Le projet viticole actuel consiste à réaliser toute la chaîne de production dans le petit univers du district de Macellaroto et vise à maintenir une dimension contenue, à taille humaine, qui assure un contrôle attentif et méticuleux de toutes les phases du processus de production, de la vigne jusqu'à la mise en bouteille. . À ce jour, ce sont trois générations de la famille Vaccaro qui ont dirigé et guidé l'entreprise familiale avec passion, ténacité et un grand respect de l'environnement qui accueille cette réalité; une magnifique région vallonnée, caractérisée par des conditions climatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne et qui donnent donc lieu à une extraordinaire production de vins aux excellentes caractéristiques, très appréciés des critiques et des amateurs. La famille Vaccaro démontre un amour inconditionnel pour sa terre, un amour tourné vers l'avenir, avec une attention particulière aux questions de durabilité, mais qui n'oublie pas son histoire et ses traditions.
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