Philipponnat

La marque Philipponnat a été créée et officiellement enregistrée en 1910, mais l'histoire de la maison est bien plus ancienne, en fait elle part de la Suisse, précisément de Fribourg : en 1522, en effet, la famille décide de s'installer à Ay, en Champagne, après ayant hérité de l'ancêtre April de Philipponnat des terres acquises pour les mérites de la guerre, données à son ancêtre par le roi François Ier de France. Les Philipponnats commencent alors la culture de la vigne et la production de vin avec l'emblème de la Maison qui est proposé pour la première fois en 1697. En 1910, à l'occasion de l'acquisition des caves historiques du château de Mareuil sur Ay, creusée sous terre en 1700, la véritable histoire de la maison commence. 1935 est à retenir comme date historique pour le domaine puisque le prestigieux Clos de Goisses est acheté, un vignoble particulier d'environ 5 hectares, en bord de mer, parfaitement exposé plein sud, en position dominante sur la Vallée de la Marne, et entouré d'anciens murs depuis 1887. C'est un terrain très escarpé, il oscille entre 35 et 45% et cela, avec la craie dont il est fait, donne aux raisins la possibilité d'une maturation particulière de la plus haute qualité. De ce petit vignoble provient une étiquette historique de la maison, devenue très célèbre en Italie car elle était la préférée de l'avocat Gianni Agnelli. Les autres vignobles s'étendent sur une vingtaine d'hectares, principalement utilisés pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. L'art ancien du vin mousseux avec la Méthode Champenoise est perfectionné dans la maison Philipponnat, en utilisant la méthode Solera en bois qui donne au champagne une touche vraiment unique. Il faut dire aussi que Philipponnat a été la première Maison à indiquer la date de dégorgement sur ses étiquettes, communiquant ainsi aux consommateurs l'âge de chaque cuvée mise sur le marché. En cave, les vins bénéficient d'une période de vieillissement en bouteille, sur lies, qui va de 3 à 11 ans, une durée très longue qui affirme un style vraiment particulier et unique, reconnu dans le monde entier. En 1997, la Maison est rachetée par le groupe international Lanson-BCC puis dirigée par Charles Philipponnat, dernier héritier de la famille.