Tolaini

Une cave avec une histoire particulière, un vrai rêve né au fil des ans et réalisé au fil du temps. De maçon à chauffeur, jusqu'à devenir propriétaire de l'une des plus importantes entreprises de transport en Amérique du Nord. C'est l'histoire de Pierluigi Tolaini qui en 1955, à 19 ans, émigre au Canada, à Winnipeg, avec un aller simple à la main et une promesse à lui-même : il ne sera jamais pauvre et surtout qu'il un jour retourner dans sa Toscane pour faire un grand vin. Bien des années plus tard, le rêve se réalise dans l'une des plus belles réalités au cœur du Chianti Classico : en 1998, en rachetant les deux parcelles de Montebello et de San Giovanni, l'aventure commence et en 2005 ses premières bouteilles dans le "Bordeaux " style date back , avec Michel Rolland œnologue. Terre embrassée par le soleil et abritée du vent, où Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc côtoient également le Sangiovese. Une équipe soudée et un profond respect des traditions sont les pierres angulaires de la philosophie Tolaini, aujourd'hui comme alors. Malheureusement Pierluigi nous a quittés en 2020, non sans avoir vu grandir l'entreprise qui porte son nom, avec un marché croissant et un succès critique. Le courage et la passion de Pierluigi ont été hérités par sa fille Lia Tolaini Banville, qui possède également une grande entreprise qui importe des vins italiens aux États-Unis. Avec beaucoup de ténacité et de détermination, elle suit également le domaine Castelnuovo Berardenga : cinquante hectares de vignes, situées autour de l'entreprise, dans un amphithéâtre naturel qui embrasse l'ancien bâtiment central des années 1600. Au fil du temps, c'est Lia elle-même qui a convaincu ce terroir consacré au Sangiovese et, en 2008, le premier Chianti Gran Selezione démontre que combiner une identité autochtone avec une identité "internationale" est une idée gagnante. Toutes les étiquettes voient désormais les conseils de Luca D'Attoma et de l'œnologue Francesco Rosi, chef de cave : de beaux résultats nés de l'agriculture biologique. Beaucoup de dévouement et beaucoup de passion pour une production de haute qualité.