La Spinetta

La Spinetta est une cave familiale née en 1977, lorsque Giuseppe Rivetti, dit "Pin", après son mariage, décida de s'installer au sommet de la colline de Castagnole Lanze, appelée précisément La Spinetta. Et c'est précisément ici que Giuseppe commence à produire le vin doux traditionnel du Piémont, à savoir le Moscato. Depuis beaucoup de vin est passé en barrique... et l'intérêt s'est progressivement déplacé vers les vins rouges, ce qui voit naître les premiers Barbaresco, au milieu des années 1990. En effet, Spinetta est aujourd'hui l'une des caves les plus importantes du Piémont, un véritable point de référence pour la production de Barolo et Barbaresco. A partir de ce moment, l'ascension de la cave La Spinetta est continue. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée de main de maître par Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, membres d'une famille qui a fait de la passion et du travail le secret de son succès. La Spinetta s'étend sur environ 100 hectares de vignes, acquises au fil du temps avec beaucoup de soin. En effet, tous les vignobles bénéficient d'une excellente exposition, vers le sud, le sud-est et le sud-ouest, et les vignes ont toutes entre 35 et 65 ans en moyenne, conditions idéales pour produire des raisins et donc des vins de grande qualité. Les vins de La Spinetta naissent exclusivement de vignes indigènes, qui appartiennent historiquement aux régions dans lesquelles elles poussent. C'est un choix précis, qui vise à valoriser le territoire, en s'éloignant des modes du moment. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Moscato sont donc les cépages protagonistes, qui sont cultivés avec des rendements très faibles car les grands vins ne peuvent naître que d'un soin quotidien attentif du vignoble. La Spinetta crée des vins rouges qui sont les protagonistes incontestés d'une production qui parle et raconte le territoire de manière passionnante, faisant revivre les traditions les plus anciennes des Langhe à la lumière des technologies les plus modernes.