Domenico Clerico

Domenico, amoureux de sa terre et conscient de son énorme potentiel, décide de se lancer seul dans la production de vin en 1978, héritant de 3 hectares de vignes de son père et d'une petite exploitation qui jusqu'alors n'avait aucune ambition professionnelle. Nous sommes à Monforte d'Alba, au cœur des Langhe, et Domenico donne vie à l'une des réalités les plus vertueuses des Langhe en quelques années. Il saisit et comprend les secrets des "vieux" Langhes, puis commence à acheter des vignes dans les meilleurs crus de la région, afin d'obtenir des Barolos extraordinaires. En 1977, Domenico Clerico achète un petit vignoble au cœur de Bussia, puis en 1983 un autre dans le cru Ginestra et en 1995 un troisième vignoble dans le cru Mosconi. Fort des conseils reçus, Domenico devient propriétaire d'un terrain situé entre 150 et 450 mètres d'altitude, avec une exposition sud-ouest, car l'expérience acquise, de génération en génération, enseigne que ce sont les meilleures conditions pour obtenir d'excellents raisins. . Et ce n'est qu'à partir d'excellents raisins que l'on peut avoir d'excellents vins ! Les Barolos de la cave Domenico Clerico sont des vins extraordinaires, tous différents les uns des autres, qui reflètent fidèlement les caractéristiques des terroirs dont ils sont issus, ou plutôt des crus individuels tels que Ciabot Mentin, Pajana, Percristina et Aeroplanservaj. Des étiquettes primées vénérées dans de nombreux pays du monde. Société, celle de Domenico Clerico, qui interprète le mieux surtout le cépage Nebbiolo, obtenant des vins extraordinaires aux senteurs olfactives, nobles en bouche et infinies en persistance. Sans oublier évidemment le Barbera et le Dolcetto : des vins qui accompagnent dignement les fers de lance que représentent les extraordinaires Barolos.