Taittinger

En 1932 , un jeune Parisien passionné de vin, Pierre-Charles Taittinger , rachète (dans l'une des périodes les plus difficiles du XXe siècle) l'une des maisons historiques de Champagne, la maison « Forest-Forneaux » et entame ainsi sa propre aventure de vinification à son nom, sous la marque Taittinger, dans la ville de Reims , ville considérée comme la capitale du Champagne avec Epernay . En réalité, l'histoire avait commencé bien plus tôt, précisément en 1743, lorsque Jacques Fourneaux se lança à son compte comme négociant, vendant d'abord des vins blancs et rouges, puis se consacrant au commerce des bulles. La famille Forneaux continue d'opérer dans ce secteur avec de beaux résultats, jusqu'au rachat par Taittinger, faute d'héritiers. Dès l'origine, Pierre-Charles a eu une prédilection pour le chardonnay , un cépage de plus en plus important dans chaque assemblage, dans chaque cuvée. Avec l'arrivée de son fils François, en 1952, arrive également la première étiquette " Comtes de Champagne ", la première " Cuvée de Prestige " produite dans le domaine, entièrement élaborée avec uniquement des raisins blancs, donc du pur chardonnay. La qualité d'abord, toujours, avec l'acquisition de parts de marché croissantes et une notoriété de plus en plus internationale, grâce avant tout à son frère Jean qui reprend les rênes de l'entreprise en 1976. En 2005, la décision fracassante de vendre la maison au groupe Starwood Capital pour le chiffre "monstre" de 850 millions de dollars, mais, tout de suite après, voici le deuxième rebondissement : en 2006, le fils de Jean, Pierre-Emmanuel, rachète l'entreprise et la ramène au sommet mondial. Aujourd'hui, avec environ 290 hectares de vignes, c'est l'une des plus grandes maisons de Champagne, tout en maintenant d'excellents niveaux de qualité. Dans les vignobles appartenant principalement au chardonnay et au pinot noir sont cultivés, auxquels s'ajoutent 15% de pinot meunier. Chaque année neuf étiquettes naissent dans les murs de la Maison, des appellations telles que " Brut Réserve ", " Prestige " " Rosé " et " Nocturne " côtoient les grands " Comtes de Champagne " et les différentes " cuvées " qui représentent les grandes armoiries de la Maison Taittinger.