Conti Zecca

La société Conti Zecca représente l'une des plus anciennes caves du Salento. L'expérience acquise au fil des siècles dans le domaine œnologique a donné la connaissance du territoire auquel il appartient avec son potentiel et ses talents. Le Salento, en effet, est une partie des Pouilles qui, en raison de ses caractéristiques morphologiques, a toujours été une terre adaptée à une viticulture de qualité. Le travail de l'entreprise commence dans ce contexte, conscient des conditions climatiques défavorables et de la composition difficile du sol. Vers 1500, la noble famille d'origine napolitaine décide de s'installer dans les Pouilles, précisément à Leverano, pour se lancer dans un nouveau chemin de vie. Au fil du temps, les descendants ont réussi à acquérir des propriétés foncières, de nature à constituer un patrimoine viticole unique en termes de position et d'extension. Le tournant se produit en 1935, lorsque le Comte Alcibiade Zecca se lance dans une nouvelle aventure œnologique : il décide de produire lui-même du vin à partir des raisins provenant de ses domaines. C'était l'époque où les vins des Pouilles étaient utilisés comme vins d'assemblage et leur potentiel n'était pas encore connu. Son choix, aussi risqué soit-il, est à la base du succès commercial de la cave Conti Zecca qui, en quelques décennies, a commencé à se faire remarquer sur la scène internationale du vin. De nombreuses études et recherches ont été menées pour comprendre comment valoriser les vignes indigènes des Pouilles. Les variétés sur lesquelles l'entreprise se concentre sont Negramaro, Primitivo, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Aglianico, Vermentino et Fiano. Aujourd'hui, les Conti Zecca sont les ambassadeurs du Salento et produisent parmi les vins blancs, rouges et rosés les plus appréciés et récompensés sous la dénomination Leverano DOC.