Deseo

La Cantina Ponte est née immédiatement après la guerre (1948) d'un groupe de vignerons du nord de la Vénétie, dans la zone située entre Venise et les rives du fleuve Piave, entre les provinces de Venise et de Trévise. L'entreprise, née sous la forme d'une coopérative, a réussi à devenir une référence pour de nombreux producteurs qui possèdent des vignobles dans le nord-est de l'Italie ; elle compte actuellement environ 1 200 membres et environ 2 000 hectares de terres plantées de vignes de variétés indigènes et internationales. Les vignes sont Glera, Pinot Grigio, Chardonnay et Cabernet dont les cultures ont une extension globale qui part du nord de Venise et atteint les contreforts de la province de Trévise. Compte tenu de l'immensité du territoire, il existe 5 caves (Vedelago, Villorba, Caposile, Eraclea et Ponte di Piave) qui tirent leur nom des localités dans lesquelles elles se trouvent et dans celle spécifique de Ponte di Piave le vin Deseo est produit . Le vin emblématique est sans aucun doute le Prosecco DOC produit entièrement selon la méthode du charmat, à partir d'un cépage indigène (Glera) dans une zone située entre le nord de la Piave et Trévise.