Nino Franco

Les Caves Franco sont nées à Valdobbiadene en 1919 grâce à Antonio, qui visait dès le départ à créer un produit de qualité. Avec son fils Nino, qui perpétue la tradition paternelle, l'entreprise grandit, se consolide et s'agrandit. Mais c'est Primo, d'abord avec son père Nino puis seul, qui donne à la cave un aménagement moderne. Dès son entrée dans l'entreprise, après avoir obtenu son diplôme de l'école d'œnologie de Conegliano Veneto, Primo concentre son travail sur un modèle précis de qualité appris au cours de ses nombreuses expériences de voyage à l'étranger et d'études. Au début des années 1990, fort de la conviction qu'un bon vin s'obtient en maîtrisant la production dès le départ, Primo reprend un vignoble où il expérimente de nouvelles techniques de plantation et l'utilisation de vieux clones. En attendant il continue son étroite collaboration avec quelques viticulteurs de la région afin de développer son idée de valorisation de ce cépage autochtone, la glera. Primo est soutenu par sa femme Annalisa, qui s'occupe désormais presque exclusivement de la Villa Barberina, et par sa fille Silvia qui soutient toutes les décisions de production, stratégiques et commerciales. Toute la production est concentrée sur le processus pétillant du cépage Glera et ce résultat splendide qu'est le Prosecco !