Pfitscher

La cave Südtirol Pfitscher a été fondée dans le Montana en 1861 et poursuit avec succès la production de vin de qualité depuis sept générations. Actuellement, cette réalité de production est dirigée par trois générations de Pfitscher : le grand-père Alfred, son fils Klaus avec sa femme Monika et ses petits-enfants Daniel, Hannes et Marion. Chacun d'eux joue un rôle essentiel dans l'entreprise. Alfred, grand connaisseur du territoire, est un grand connaisseur du vignoble. Comme lui, son fils Klaus fait également partie de la vigne ; au sein de l'entreprise il joue le délicat rôle de maître de chai, épaulé par l'expérience de son fils Hannes, vigneron renommé. Tandis que sa femme Monika s'occupe de toute l'administration de l'entreprise et est soutenue dans le marketing par leur fils Daniel. Au lieu de cela, Marion s'occupe de mettre en place les événements. Une équipe de travail variée qui, outre les liens du sang, est unie par un même objectif : remplir les verres de vins élégants et de caractère, qui représentent bien le territoire de référence. Ce n'est pas un hasard si ceux produits par la cave Pfitscher sont tous des étiquettes de terroir qui représentent bien les particularités du territoire du Tyrol du Sud. L'entreprise Pfitscher se dresse sur les collines qui entourent Montagna. Ses vignobles naissent sur des terrasses suggestives, sont cultivés dans le respect de l'environnement et bénéficient d'un microclimat caractérisé par de fortes variations de température et des vents secs et constants. Ces particularités sont la base essentielle qui permet aux vignes indigènes de fructifier et de se développer au mieux, donnant au consommateur final des vins qui se caractérisent par leur élégance et leur minéralité. La cave Pfitscher, certifiée CasaClima Wine, suit la philosophie du travail de la vigne, qui prévoit un respect absolu de l'environnement. Sa production privilégie la qualité à la quantité. Des vignobles cultivés à Montagna et de ceux de Cortaccia et Egna, naissent les raisins qui seront transformés en étiquettes d'exception. Vins rouges et blancs épais. Entre autres, le Gewürztraminer Stoass, le Müller Thurgau Langefeld, les réserves de Pinot Noir Matan, Lagrein Brenntal et bien d'autres.