Domìni Veneti - Cantina di Negrar

Cantina Sociale Valpolicella est née le 23 août 1933, avec siège à Villa Mosconi, à Arbizzano di Negrar. «Ce n'est pas un Amaro, mais un Amarone!». De cette exclamation prononcée en 1936 par le président de la cave, Gaetano Dall'Ora, après avoir dégusté un vin de Recioto accidentellement laissé longtemps en fermentation, est né le nom du vin emblématique de la Valpolicella d'aujourd'hui. En 1957, la cave a été refondée avec 80 membres, à Negrar, à son emplacement actuel. En 1989, Cantina Valpolicella Negrar a lancé un projet de qualité articulé, DOMINI VENETI, à travers l'identification de certaines zones particulièrement adaptées de Valpolicella, à partir desquelles, avec un travail intense aux côtés des viticulteurs, des raisins d'une qualité extraordinaire sont obtenus. Le Recioto Vigneti di Moron, millésime 2001, est le premier Recioto d'une cave coopérative à remporter le prix convoité 3 Bicchieri du Guide des vins italiens Gambero Rosso. En 2013, Tre Bicchieri à nouveau. Cette fois-ci est récompensée la Villa Amarone 2005, de la Collection ESPRESSIONI, le nouveau et important projet de mise en valeur territoriale conçu par la Cantina Valpolicella Negrar. La route de la qualité est tracée !