Tenute Folonari

Tenute Folonari représente véritablement un pan complet de la vie entrepreneuriale italienne, une histoire familiale qui va du vin (secteur qui a fait la renommée des Folonari) à la finance, tout au long d'un siècle. Il raconte une saga qui a commencé de la Valteline, au début du XIXe siècle, et est arrivée jusqu'aux Pouilles, avec un important siège d'usine, mais avec un cœur fermement enraciné en Toscane, d'abord à Pontassieve avec le célèbre Ruffino puis, aujourd'hui , du Chianti Classico à la Maremme en passant par Montalcino et Montepulciano. Les pages les plus importantes de la longue saga de la famille Folonari ont sans doute été écrites par Giovanni dit Nino, ingénieur né en 1899. C'est lui qui a poussé à l'introduction en Italie, au début des années 1960, de l'établissement des appellations viticoles, voie de l'AOC au-delà des Alpes, mais aussi de croire au format de la bouteille (de vin) pour la consommation quotidienne des Italiens, à l'époque bue uniquement en vrac, vendue en bonbonnes et considérée uniquement comme un aliment (et non comme un hédoniste plaisir, comme on l'interprète aujourd'hui). C'est encore lui qui a cru au redémarrage, après la guerre, de la cave historique Ruffino, achetée par son père en 1927 ; l'ingénieur a inventé une nouvelle route entrepreneuriale, en relançant les caves des Pouilles, à Barletta, Sansevero et Locorotondo, et avec les premiers millions obtenus de la vente du "Lacrima d'Oro", le vin doux préféré des Américains et en raison de la génie de l'œnologue Tito Juffmann, a également relancé le Ruffino de Pontassieve. En l'an 2000, après plus d'un siècle de collaboration familiale, transmise de génération en génération, la famille Folonari prend la décision de se séparer et de suivre différents projets, en rationalisant les activités. Ambrogio quitte Ruffino et le reste de la famille pour donner vie, avec son fils Giovanni, à une cave au caractère familial marqué, avec les deux cents hectares de Tenute Folonari où 1,5 million de bouteilles sont produites par an, où les vignerons "mettent leur visage » et travailler la filière complète de la vigne au raisin jusqu'au vin, ce dernier à forte identité, dans lequel la main de l'œnologue ne prévaut jamais, mais plutôt les caractéristiques profondes du terroir, ou du territoire et de la terre, bien sûr, mais aussi la tradition et les gens qui y travaillent. C'est l'esprit de la marque Folonari aujourd'hui.