Il Trave Azienda Agricola

Il Trave est né du rêve de 3 garçons de créer des produits qui étaient une expression directe de leur terre, si chère à leurs grands-parents ; agriculteurs depuis plusieurs générations qui, toute une vie, ont eu pour mission de transmettre leurs valeurs aux générations futures.

Et c'est précisément l'idée de base sur laquelle l'entreprise a été fondée, suivre les traces des anciens vignerons et ramener sur les tables ces saveurs avec lesquelles ils avaient grandi mais qui disparaissaient progressivement, souvent remplacées par tous les mêmes produits sans âme ni caractère; avec des goûts et des couleurs dictés par le marché et non plus par le terroir.

C'est ainsi qu'est née la volonté de produire un vin pur, naturel, autochtone, sans ajout d'artificiel ; provenant d'anciens vignobles d'Aglianico et de Coda di Volpe situés sur les pentes douces de Paternopoli, qui jusqu'à quelques années auparavant avaient été presque abandonnés en raison de leur faible productivité et de l'impossibilité de mécaniser leur culture.

C'est le grand défi d'Il Trave, redonner à ces plantes presque centenaires leur gloire d'antan et démontrer qu'elles avaient encore tant à offrir.