Vite Colte

Vite Colte est un magnifique exemple de viticulture coopérative de qualité. Cette cave sociale, qui jusqu'en 2016 répondait au nom de Terre da Vino, rassemble 180 petits vignerons qui donnent des raisins de toutes les régions du Piémont adaptés à la DOC et à la DOCG. Différentes générations se sont réunies pour donner vie à une précieuse combinaison de savoir, d'expérience et de savoir-faire paysans anciens, de passion pour leur travail et d'amour pour leurs vignes et leurs terres. Cette entreprise représente une réalité productive avec peu de comparaisons en Italie, qui s'impose donc grâce à un projet d'une grande solidité, avec environ trois cents hectares de vignes au total. Une base importante, qui permet une production de haut niveau, avec de vrais sommets d'excellence. Une large gamme de produits conditionnés dans la nouvelle cave immense et hautement technologique située à Barolo, au cœur des Langhe. Une entreprise qui constitue une référence pour toute la région du Piémont, bien qu'elle ait son point fort à Barolo, le véritable drapeau du vin italien. Pourtant, rien n'est laissé au hasard : la recherche, par exemple, et l'innovation technologique sont les piliers fondateurs de la nouvelle réalité. Parmi tous les vignobles, beaucoup sont élevés selon les règles de l'agriculture biologique, tandis que d'autres sont conduits en gestion raisonnée, mais l'objectif principal reste toujours un et un seul : arriver à récolter des raisins mûrs, riches, dans le plein respect de l'environnement. et écosystème. Au chai, chaque étape de fabrication respecte des procédures rigoureuses, et le soin le plus scrupuleux est apporté à chaque phase. Des étiquettes qui sont le résultat de l'art de cultiver la vigne et de produire du vin : du Barolo au Barbaresco, du Barbera au Nebbiolo, jusqu'aux bulles et distillats.