Marco Porello

L'entreprise Porello est l'exemple de la ferme classique du Roero : historiquement, les terres possédées étaient principalement dédiées à la culture des fruits et la gestion était strictement entre les mains de la famille. L'aventure viticole a commencé dans les années 1930 avec Cesare Porello, un héritage accepté par ses fils Riccardo et Ettore qui ont progressivement augmenté les hectares de vignes, en gardant un œil sur les endroits les plus historiques et les plus appropriés. En 1994, Marco, fils de Riccardo, reprend la direction de la cave, grâce à ses expériences personnelles acquises à Bordeaux et en Toscane, avec la même attention portée à la qualité que les trois générations précédentes. Les 19 hectares de vignes actuels s'étendent dans les régions de Canale et Vezza d'Alba, où les variétés typiques de la région sont les protagonistes : Nebbiolo, Barbera, Arneis et Favorita. Les étiquettes de Marco Porello reprennent (en français) les noms des vignobles dont sont issus les raisins, par exemple, le Carnestri qui donne vie à l'Arneis porte-drapeau de la cave, le "Mommiano" et le "Filatura" avec des vignes d'environ 50 ans, où règne Barbera et la "Torretta" où naissent les raisins Nebbiolo à partir de plantes âgées de 30 à 50 ans, donnant vie au représentant Roero Rosso. Les fermentations ont lieu exclusivement dans des cuves en acier, pour garder vivant le souffle authentique du Nebbiolo et les raffinements des rouges ont lieu dans des fûts en bois de différentes capacités. Pour Marco Porello, le vrai défi est de toujours créer des vins prêts, agréables, buvables, mais en même temps respectueux et miroir du territoire dans lequel ils sont produits.