La Querciolina di Sassetti Lorenzo

En 1999, la famille Sassetti a acheté La Querciolina, une ferme au cœur de la Maremme, et précisément dans la DOC Montecucco. La famille produit du Brunello di Montalcino du plus haut niveau (et super primé) depuis plus de trois générations et grâce à la grande passion et à l'expérience, Livio Sassetti a diversifié sa production en investissant dans les vignobles de la Maremme dans un état d'abandon qui ont donc été transformé en vignobles capables de produire du Sangiovese et du Ciliegiolo de la plus haute qualité. Fidèle aux enseignements de sa famille, Livio a rénové et agrandi ces vignobles au fil du temps, en préservant le patrimoine génétique des vieilles vignes existantes et en préservant leurs caractéristiques d'origine. Des vins profonds sont nés, reflétant la vraie nature de la région de la Maremme : Montecucco Rosso, par exemple, est un pur Sangiovese, et est sa représentation pratique : robuste, tannique, mais en même temps élégant et doté d'une bonne dose de buvabilité.