Ardnamurchan Distillery

Ardnamurchan Distillery est une distillerie écossaise fondée en 2013 avec l'intention de créer et de produire des whiskies de classe mondiale et prestigieux . Son nom, qui en gaélique signifie "promontoire des grandes mers", dérive de celui d' une péninsule située au nord-ouest de l'Ecosse, reconnue comme le point le plus à l'ouest du continent du Royaume-Uni et regorgeant de paysages spectaculaires et d' une grande biodiversité, à la fois faunistique et florale. Précisément en raison de cet environnement particulier et unique, Ardnamurchan Distillery a choisi de n'utiliser que les meilleures technologies ayant le moins d'impact environnemental possible, puisant l'énergie nécessaire à la production à partir de sources propres et renouvelables et recyclant les déchets de traitement pour nourrir les animaux présents dans la péninsule ; d'autre part, le whisky est un produit ancien et naturel et quoi de mieux pour le créer qu'en respectant la nature même du terroir ? La distillerie produit du whisky « West Highland » de deux catégories : tourbé et non tourbé. La première distillation a eu lieu en 2014 et a été mise sur le marché sous le nom de "Ardnamurchan 2016/AD", sans pouvoir présenter la mention whisky sur l'étiquette en raison d'une période de vieillissement trop courte, mais, malgré cela, elle est allée sold out en très peu de temps, vu la curiosité suscitée chez les amateurs du genre. En 2020, un total de 10 000 barils de whisky ont été déclarés produits, dont certains ont été donnés aux enfants de la région en tant qu'investissement " financier " pour leur avenir et en tant que symbole supplémentaire de l'attention portée à leur territoire natal. Ardnamurchan est également la première distillerie écossaise à utiliser la technologie "blockchain" pour assurer une traçabilité totale de la chaîne de production, des champs à la bouteille, exploitable via le QR code présent sur l'étiquette. Une preuve supplémentaire de la vision large que les fondateurs ont en ce qui concerne les objectifs et les projets à long terme de cette splendide réalité artisanale.