Mosnel

La famille Barboglio s'est installée en 1836 à Camignone, au cœur de Franciacorta, héritant d'une demeure séculaire avec de splendides caves du XVIe siècle. Depuis 1976, le nom "Azienda Agricola Barzanò Barboglio" a été abandonné pour l'actuel "Il Mosnel", un toponyme dialectal d'origine celtique qui signifie sol caillouteux, tas de pierres, à partir des caractéristiques du terrain sur lequel se dresse l'entreprise de vin. C'est de vin dans les barriques depuis... et aujourd'hui la cave représente certainement l'une des réalités les plus importantes de Franciacorta. La cave, gérée avec compétence et passion par Lucia et Giulio Barzanò, se développe sur des sols presque totalement marneux, ce qui n'est pas courant à Franciacorta, en capable de conférer aux vins une grande élégance, un équilibre et un plaisir immédiat, en plus de splendides qualités de longévité.Tout le vignoble a subi une replantation dans les années 1990. Toutes les parcelles appartenant à la cave sont cultivées en agriculture biologique.Les 8 cépages différents cultivés dans la 15 parcelles entourant le noyau de la cave nécessitent des soins spécifiques tout au long de l'année et une savante ponctualité au moment des vendanges. Pour le reste, les pratiques adoptées en cave sont peu nombreuses et simples, mais indispensables pour produire des vins qui libèrent personnalité et arômes : les barriques utilisées pour la fermentation et l'élevage d'au moins 10 % de chaque vin ; utilisation de Pinot Bianco et Nero sur tous les vins effervescents non millésimés et faible dosage en sucre. Ce n'est qu'ainsi que peuvent naître certains des vins mousseux les plus représentatifs de la région de Franciacorta, du Brut au Pas Dosé, de l'Extra Brut Millesimato "EBB" au Pas Dosé Riserva "QdE", haut de gamme.