Tosca

La ferme Tosca est récemment établie, en fait elle est née en l'an 2000 à Pontida, sur les collines de Pontida, à l'entrée du Val San Martino, près de Bergame. Les époux Locatelli, agriculteurs passionnés, déjà attentifs et intéressés par les principes de l'agriculture biologique, ont décidé de se consacrer aux 9 hectares qu'ils possédaient, créant de nouvelles terrasses et vignobles pour la production de vin. Tout cela est aidé par l'action des enfants, véritables piliers de l'entreprise. Les vignes ont été plantées de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio et Franconia. Depuis 2004, l'entreprise pratique la viticulture biologique, dite à bas rendement, qui permet d'obtenir des vins fortement caractérisés par le territoire et à forte personnalité, grâce également aux conseils de l'agronome Angelo Divittini. L'entreprise a toujours été guidée par un seul objectif : la recherche d'un produit de qualité dans le respect de la nature. Ainsi, le sens que nous voulons transmettre est le suivant : naturalité et durabilité pour l'environnement. Les vignes sont fertilisées uniquement avec des substances organiques et défendues avec des produits naturels, à l'exclusion de l'utilisation de préparations chimiques de synthèse. En cave, cela signifie limiter l'utilisation du dioxyde de soufre et des correctifs de synthèse. L'équipement moderne et la présence de l'œnologue Paolo Zadra nous permettent d'obtenir le meilleur des raisins en production. L'entreprise familiale ne cesse de croître dans cette partie du Valcalepio : toujours fidèle aux principes de l'agriculture biologique, la propriété s'est agrandie de 5 hectares supplémentaires et, depuis 2010, une ancienne ferme du XVIIIe siècle a été entièrement rénovée. les principes d'éco-durabilité et certifiés CasaClima, avec une offre gastronomique de produits locaux et biologiques, en ligne avec la philosophie de l'entreprise. La production de l'entreprise est composée de 2 lignes de produits : les vins Tosca, avec des vins DOC liés à la tradition et au territoire de Valcalepio et la ligne "Vite Natural Durante", obtenue à partir de vins issus d'un seul cépage : les vins résultants élégants et particulièrement agréable et moderne.