Sequerciani

Podere Sequerciani appartenait autrefois au marquis Barabesi Bourbon di Pitrella et est situé au sommet d'une colline, au sud de la Maremme, entouré de vignes, de potagers et d'oliviers. Ici, le panorama est spectaculaire et s'ouvre sur les bois et, au-delà de la mer, jusqu'à l'île de Giglio. Le propriétaire actuel, le réalisateur suisse Ruedi Gerber, est tombé amoureux de ces lieux splendides et de ce merveilleux domaine il y a une trentaine d'années, décidant d'investir capital, temps et énergie pour faire revivre une réalité définie par lui-même comme "une belle endormie". Gerber a encouragé la valorisation et le partage de ce lieu par la production de vin, en appliquant une philosophie de pensée et d'action très précise : travailler la terre et ses fruits de la manière la plus naturelle et directe possible pour produire un vin qui respecte la nature et réponde aux caractéristiques du terroir local. Gerber dit : « La philosophie centrée sur le lieu a toujours existé et c'est le moteur qui fait avancer tout notre travail » Cependant, le moment qui a sanctionné la mise en place d'une véritable méthode de travail précise et méthodique en cave a été la réalisation de la ' Projet Sequerciani 2020, qui a abouti à la création d'une véritable stratégie d'entreprise, c'est-à-dire la production, le marketing, les ventes et la communication, avec un fil conducteur bien précis, à savoir la notion de lien entre le lieu et l'homme. Le résultat est la création de vins naturels , la redécouverte des vignes indigènes en danger d'extinction et l'application selon les principes de la biodynamie. Des vins rares qui, non filtrés, reflètent bien le terroir de Sequerciani. Vendanges manuelles, fermentations spontanées avec des levures dérivant des peaux. Pas de substances chimiques de synthèse. Chaque vin raconte une histoire : des raisins, du territoire, des hommes qui en prennent soin. Même les techniques d'affinage sont différenciées : non les vins vieillissent dans des amphores en terre cuite, une petite partie vieillit dans des fûts en bois. Parfois, des mélanges sont faits. L'intervention se limite à l'observation et au respect des rythmes de la nature : rien n'est ajouté et rien n'est retranché. Des vins au caractère fort et personnel.