Bosco de Medici

Les origines de cette cave remontent vraiment à plusieurs siècles : la découverte d'une pierre taillée, utilisée comme borne frontière ; des études adéquates ont confirmé que ces terres appartenaient à une branche de la noble dynastie florentine des Médicis, qui s'est installée dans le royaume de Naples au milieu du XVIe siècle et a fait tout son possible au cours des siècles suivants pour moderniser et améliorer les méthodes de culture et la qualité des vins du Vésuve . Dans les premières décennies des années 1900, le grand-père Raffaele a redécouvert cette ancienne passion pour la viticulture qui a conduit aux premières expériences de vinification, dans la cave d'une ferme du XVIIIe siècle, propriété de la famille. La ferme a été fondée en 1996 et en 2014, le désir d'honorer la passion du grand-père Raffaele a incité ses petits-enfants, Emiddia, Sonia, Lella et Giuseppe à fonder la "Cave" et à démarrer la production de vins sous la marque Bosco de'. Médecins. Dans les huit hectares de vignobles, morcelés en petites parcelles, sur un territoire, celui du Vésuve, en soi très morcelé, se pratique une viticulture ancienne, en quelque sorte héroïque, sur des vignes en grande partie « non greffées », donc très exposées aux parasites, moisissures , etc. , dans une zone au sol volcanique. La famille Palomba a ainsi créé une cave moderne où prennent vie les vins élégants proposés, une structure équipée de silos en acier modernes et de machines de pointe pour la vinification. On crée alors l'amphore et le chai à barriques, c'est-à-dire le lieu où, entre amphores en terre cuite et fûts de chêne de différentes tailles, les vins ont la possibilité d'évoluer et de s'affiner au maximum et d'exprimer pleinement leur finesse. Et puis il y a l'élégante salle de dégustation des produits et délices du terroir. C'est ainsi que naissent des vins, enfants d'une philosophie de production qui a pour principe l'expérience millénaire des vins vésuviens, la singularité de ce terroir, les notions de cru et de zonage, de durabilité et d'expérimentation, mais surtout la biodynamie comme principe régulateur de toutes choses, des pratiques qui réunissent les capacités d'interprétation de l'homme avec la nature elle-même. à travers des vignes indigènes telles que Piedirosso, Caprettone, Aglianico et Falanghina.