Cascina Carlot

Une longue histoire familiale qui a commencé, presque par hasard, à la fin des années 1800 avec Carlo Marchisio, dit Carlòt, seul propriétaire de la ferme et des vignobles environnants. En 1920, n'ayant pas d'héritiers, il confie la gestion du domaine à Mario Mo, grand-père de l'actuel propriétaire, qui travaillait pour lui à l'époque. Ténacité, passion et détermination amènent ce dernier à racheter la ferme quelques années plus tard. Ainsi naquit la dynastie Mo, liée à cette terre et, surtout, à Cascina Carlot. Mario aura quatre enfants, mais seuls deux s'intéresseront aux activités agricoles, à savoir Giovanni et Angelo, qui reprennent en fait la gestion du domaine. Jusqu'à nos jours, des événements familiaux ont fait retomber l'héritage sur Angelo puis sur son fils Claudio qui, aujourd'hui, poursuit fièrement le chemin commencé par son grand-père. Cascina Carlot est donc une cave familiale, soucieuse de l'environnement et avec une gamme de vins locaux vraiment excellents. Claudio Mo perpétue avec succès la philosophie typique piémontaise selon laquelle le vin se fait d'abord à la vigne puis à la cave et aime donc la définition du vigneron, un homme qui travaille dans la vigne. Le portefeuille de produits exprime au mieux ces racines ; tous les vins racontent l'histoire du territoire et chaque cépage indigène reflète sa tradition. Conformément à l'amour du territoire qui vit, en suivant les rythmes marqués par la nature, Claudio a jeté les bases pour créer une entreprise régie par les principes de la biodiversité, créer des noisetiers et des vergers autour des vignobles et créer des systèmes de production d'énergie basés sur des sources renouvelables. et, même, sur la collecte des eaux de pluie. Du Roero Arneis au Nebbiolo, du Barbera au Moscato, une excellente production réalisée avec passion et grand professionnalisme.