Feudo Disisa

La ferme Disisa est située en Sicile, sur le territoire de Monreale, dans la province de Palerme, à une altitude de 400 à 500 mètres d'altitude. Son histoire est très longue et articulée; la querelle Disisa appartient à la famille Di Lorenzo depuis plus d'un siècle, mais la véritable transformation a eu lieu dans les années 1930 et 1940, lorsque Mario Di Lorenzo a étendu les cultures, à la fois de vignes et d'oliviers, ce qui a inévitablement changé le visage de le territoire tant d'un point de vue agricole qu'économique et social. Nous sommes dans une région où la vocation viticole est authentique et l'utilisation des technologies les plus avancées a réussi à transformer les pâturages d'origine et les terres arables en vignobles et oliveraies luxuriants. La famille, aujourd'hui dans sa cinquième génération, a toujours géré directement chaque activité avec des choix innovants et avant-gardistes, toujours dans le respect des traditions et du territoire. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 400 hectares et relève de la zone DOC Alcamo et DOC Monreale, en ce qui concerne la production de vin ; pour la production d'olives, il est inclus dans la zone de la DOP "Val di Mazara". Il est important de souligner que depuis 1970, les Di Lorenzos, en collaboration avec l'Institut Régional des Vins et des Huiles de Sicile, ont mené une vaste expérience pour vérifier l'adaptation aux sols et au climat siciliens des plus importants vins nationaux et internationaux vignes. Disisa peut donc se vanter d'avoir le premier et le plus ancien vignoble de raisins Chardonnay en Sicile et aujourd'hui, grâce à la générosité du terroir, la complicité du climat, la chaleur du soleil, le soin et la passion des hommes, il s'est enrichi, année après année, avec des nuances particulières, des arômes incomparables, donnant vie à un vin à forte personnalité. Le nom Disisa dérive probablement du mot arabe "Aziz" - "le splendide" -. Déjà en 1200, lorsque la Sicile était une terre de conquête, les émirs venus du désert trouvèrent dans ces vallées le Paradis de la Terre, pour ses cours d'eau et ses ombres, pour les parfums des herbes, pour les fontaines et les palmiers pour les cultures atterrir.