Borgo dei Posseri

Borgo dei Posseri est un lieu montagnard du Trentin avec une longue histoire d'hospitalité et de tradition. Trois amis en tombent amoureux, le récupèrent et l'améliorent en créant ainsi une ferme, un lieu d'accueil vraiment spécial. Les amis sont Maria Marangoni, Massimo De Alessandri et Martin Mainenti: sous la direction experte de Martin, Borgo dei Posseri a réussi à s'imposer comme une réalité d'excellence dans la production de vin et la passion de Maria lui a permis de réveiller l'esprit originel de l'hospitalité , le transformant en un lieu unique. Les vins reflètent la tradition du Trentin, l'orientation de la production est de valoriser le terroir (morphologie, exposition, origine et caractéristiques du terroir, traditions locales) afin de créer des vins à forte personnalité et originalité, mais respectueux de l'environnement productif. Les cépages choisis sont : Müller Thurgau, Pinot Noir, Sauvignon, Gewuratraminer, Chardonnay, Merlot, ainsi que d'autres cépages à vocation expérimentale. Les conditions climatiques du lieu permettent aux vignes d'exprimer des niveaux de finesse et de persistance d'une valeur absolue. Il est important de souligner l'attention particulière portée par la société Borgo dei Posseri à l'utilisation de produits phytosanitaires et à la chimie de synthèse en général. L'entreprise est composée d'une superficie totale d'environ 230 hectares, où les 21 hectares de vignes alternent avec des bois, des prairies et des pâturages. Les terres, déjà utilisées pour le pâturage, ont été transformées en vignobles depuis l'an 2000, en suivant les techniques agronomiques les plus modernes et en essayant de maximiser la beauté naturelle de la région. Une grande attention a également été portée à la sélection de jeunes vignes issues des meilleures pépinières d'Europe, le tout dans le but d'élaborer des vins fins au caractère bien défini. Des vins vraiment extraordinaires, uniques, qui reflètent un projet ambitieux tant sur le plan environnemental qu'exquisement œnologique.