Tommasi

L'histoire de la cave Tommasi a ses racines dans le passé, lorsqu'en 1902 Giacomo Tommasi a jeté les bases de cette entreprise qui, plus d'un siècle plus tard et avec la quatrième génération active à la direction, s'avère être l'une des plus importantes et prestigieux de toute la botte. Au fil du temps, la réalité a vu la passion et le travail dédiés à ces terres de Valpolicella reconnus et récompensés et donc, profitant de ce qui a été accumulé en termes d'expérience, la famille Tommasi s'est engagée, ces dernières années, à l'acquisition de terres à haute vocation viticole, situées notamment dans les régions de Prosecco, Oltrepò Pavese, Montalcino, Salento et Basilicate. Aujourd'hui, rien qu'à Valpolicella, le domaine compte environ 200 hectares de ses propres vignes, est basé à San Pietro in Cariano, au cœur de la Valpolicella Classica et comprend des crus de grand prestige, comme la Groletta, avec des vignes anciennes et précieuses, et le Cà Florian, parcelle qui produit un extraordinaire Amarone, label phare de la production, primé et très demandé à l'étranger. Les bouteilles produites annuellement sont donc plus d'un million, avec une gamme importante d'étiquettes, prouvant ainsi que la famille Tommasi est parmi les meilleurs ambassadeurs du vin "Made in Italy" dans le monde. Le travail en cave est minutieusement soigné à chaque étape de la production avec un fleuron dont peu d'entreprises peuvent se vanter, à savoir la Magnifica, l'une des plus grandes barriques du monde. On retrouve clairement toute la gamme des vins les plus importants de la tradition, surtout le Ripasso, l'Amarone et le Recioto, caractérisés par la puissance, la structure et une grande douceur, mais accompagnés de douceur et d'une excellente buvabilité, comme le veut la tradition.