Surani

La famille Tommasi est une réalité prestigieuse dans le monde du vin, internationalement, connue pour ses vins Valpolicella, une excellence absolue. Surani représente l'une des 7 étoiles de la galaxie Tommasi, maintenue présente dans les endroits les plus propices à la viticulture de la péninsule. Masseria Surani est née à Manduria, ville historique et berceau du vin Primitivo, où les trois provinces du Salento se rencontrent entre la mer Ionienne et les étendues de vignes et d'oliviers du Salento. Ici, la production de vin remonte à la nuit des temps, mais la première preuve fiable remonte à la seconde moitié des années 1700, lorsque Don Francesco Filippo Indellicati de Gioia del Colle a sélectionné et planté la première monoculture de "Primaticcio", l'actuel Primitivo qui est le 'cépage protagoniste et qui tire son nom de la nature précoce de la variété, à chaque phase de la saison, jusqu'à la récolte : et c'est en fait l'un des premiers à être récolté dans toute l'Italie. Les Murge restent une terre de prédilection de Primitivo, mais de nombreux experts s'accordent à dire que Primitivo trouve sa véritable âme à Manduria. Masseria Surani est née comme une ferme de métayage typique des Pouilles du début du XXe siècle. La Masseria reste le symbole historique et côtoie aujourd'hui la nouvelle structure moderne et efficace qui représente le noyau opérationnel du domaine. L'histoire du Tommasi dans les Pouilles commence fin août 2014 avec la première récolte des 55 hectares de vignes de la ferme, au cœur de Manduria DOC. Ils sont gérés en culture biologique, reflétant la passion et le soin que Tommasi applique à la viticulture, avec la nécessité de donner aux générations futures un environnement toujours sain et vital. La philosophie de Surani est de produire de grands vins à partir de vignes indigènes de la région, capables d'exprimer et de faire connaître l'énorme potentiel de raisins tels que Primitivo, Negroamaro et Fiano, dans le plus grand respect des ressources naturelles et de la biodiversité.