Borgo Maragliano

L'ancêtre du domaine Borgo Magliano est certainement Giovanni Galliano qui a déjà acheté les premières terres de la commune de Loazzolo en 1850, avec un sens de la prévoyance qui aurait permis aux cinq générations suivantes de créer et de gérer une cave particulièrement appréciée aujourd'hui. Giovanni avait beaucoup voyagé et cela lui a permis d'élargir ses horizons et de croire, même alors, à la culture de la vigne. Nous arrivons aux dernières décennies des années 1900 lorsque Carlo, arrière-petit-fils de Giovanni, stimulé et stimulé par son père Giuseppe, étudie l'œnologie à Alba et s'essaye immédiatement à la vinification du cépage prince de la Langa, le Moscato. Des vins intéressants naissent, mais surtout se développe le projet, jamais expérimenté sur ces terres, jusqu'alors dédiées à la culture du Moscato, de produire un vin mousseux Méthode Classique à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir. situations et favorables, ils sont d'accord avec lui. Aujourd'hui, Borgo Maragliano a dans son portefeuille plusieurs vins mousseux de méthode classique qui représentent l'histoire et l'expérimentation de la cave. Il faut dire que les vendanges sont le moment crucial qui conclut une année de travail et de dévouement et demande beaucoup de jugement et beaucoup d'expérience. Même au chai, tout se passe avec un soin, une attention et un respect extrêmes des techniques agronomiques et de production. Utilisation de produits chimiques au minimum, pour respecter au maximum l'environnement. Nous travaillons dans le but de maintenir une production faible grâce à la soi-disant "vendange verte" qui a pour but de réduire la quantité de raisins produits, augmentant ainsi la qualité du vin obtenu, en tenant compte des conditions climatiques et des caractéristiques de la ancien. Dans les chais de vieillissement, le vin repose enveloppé de silence, à l'abri de la lumière et des brusques changements de température, s'affine, consolide sa personnalité et renforce son caractère. La production est aujourd'hui divisée en 3 lignes: "I VERTICI" qui voit la production de vins unis par l'intention de proposer des "interprétations extrêmes" de leur territoire dans lesquelles la capacité d'oser nous donne la plus haute qualité. « I CAPISALDI » : ici, parmi ces coteaux escarpés et escarpés, les vignes de Chardonnay et de Pinot Noir s'élèvent dans la bouteille exprimant plénitude, persistance et élégance séduisante. Le cœur du projet Borgo Maragliano et, enfin, les vins "LES INTUITIFS" qui expriment la capacité du territoire à offrir des vins immédiats et très raffinés, appréciés par un public.