Jermann

La famille Jermann a des origines austro-slovènes, mais c'est dans le Frioul (précisément à Villanova di Farra d'Isonzo ) que tout a commencé en 1881, lorsque l'arrière-grand-père de Silvio, Antonio Jermann , s'est installé définitivement. Au début des années 1900, la production de vin devient l'activité principale de la famille et, de décennie en décennie, associée à d'autres activités agricoles, elle atteint aujourd'hui. Aujourd'hui, l'ancienne cave est gérée avec succès par Silvio Jermann , qui lui a apporté le succès dans le monde entier grâce à ses idées innovantes et, à l'époque, révolutionnaires. En 1968, Silvio a fréquenté l' école d'œnologie Conegliano , apprenant de nouvelles techniques œnologiques modernes et, à certains égards, révolutionnaires et non conformistes pour la tradition italienne rigide de l'époque; grand bagage technique qui lui permettra, plus tard, de faire de grands vins. Mais, comme nous l'avons dit, ses idées se heurtaient à la tradition qui voulait, à l'époque, des vins opulents, gras et lourds. Il décide donc de s'expatrier au Canada et de continuer à développer son expérience œnologique, sans oublier sa vision. A son retour en Italie, le Frioul-Vénétie Julienne vit un changement extraordinaire notamment aux mains d'un grand producteur, Mario Schiopetto ; Silvio, à ce stade, trouve enfin les conditions idéales pour réaliser son rêve, c'est-à-dire faire des vins modernes comme il l'entend. Il a repris ses études dans une autre école de vinification d'une importance absolue, à savoir San Michele all'Adige , encouragé par Schioppetto lui-même qui a vu son énorme potentiel et son talent. En fait, c'est la fin de la mode des vins pleins de couleur et d'alcool, mais insignifiants au goût. Une nouvelle ère commence pour la cave de Jermann et pour le Frioul Vénétie Julienne dans son ensemble : élégance, finesse, personnalité, plus riche en arômes et en saveurs, avec un goût plus moderne, des vins excitants. Et ce sont toujours les vins de Silvio Jermann qui, des années plus tard, représentent toujours l'excellence de l'œnologie italienne dans le monde.