Masseria Li Veli

Beaucoup d'expérience et un grand objectif sont à l'origine de la naissance de Masseria Li Veli. L'expérience vient de la famille Falvo, avec plus de 40 ans d'expérience dans le secteur du vin, d'abord en tant que fondateur d'Avignonesi à Montepulciano puis, toujours dans la région siennoise, de Classica, le premier distributeur national de vins de qualité. Le but : donner vie à un projet de grande qualité dans les Pouilles, une région aux traditions viticoles très anciennes, malheureusement connue (à l'époque) uniquement pour la production de grandes quantités. Ainsi, en 1999, la famille Falvo a acheté et refondé la Masseria Li Veli qui est née comme cave, au début du XXe siècle, sur les cendres d'un bâtiment médiéval tardif, dont il ne reste aujourd'hui que quelques traces incorporées dans la structure actuelle, entièrement rénovée. . Son ancien fondateur, le marquis Antonio de Viti de Marco, économiste de Lecce de renommée internationale, a fait de Li Veli, dans les premières décennies du XXe siècle, une cave qui a été prise comme modèle dans tout le Sud. La ferme se dresse aujourd'hui sur un ancien site messapien qui domine la plaine fertile et ensoleillée du Salento et avec les Falvos tout a renaît et la ferme parfaitement restaurée est la maison d'Edoardo et Alfredo Falvo qui, en plus d'un soin méticuleux dans le vignoble, produisent des vins en parfaite symbiose avec leur terroir : ils sont produits à partir de vignes indigènes, dans le respect de l'histoire et de la tradition du territoire, apportant ce savoir-faire agronomique et œnologique indispensable pour atteindre l'élégance, la fraîcheur et l'agrément. Des raisins tels que Negroamaro, Sussumaniello, Primitivo, Fiano, Malvasia Nera, Verdeca et Aleatico sont les véritables protagonistes de la renaissance œnologique non seulement de la cave, guidés au niveau œnologique par l'un des œnologues italiens les plus estimés, Riccardo Cotarella mais de la toute la région. 48 hectares de la propriété sont dédiés à la viticulture, soignée dans le respect des anciennes traditions culturales locales, soutenue par des connaissances agronomiques modernes car nous savons que les grands vins ne naissent que de grands raisins.