Aberfeldy

Aberfeldy Distillery est une distillerie écossaise historique datant de la fin des années 1800, fondée par les frères Dewar, portée et motivée avant tout par la forte croissance des Blended Whiskies qui régnaient à l'époque. Ils ont été parmi les premiers, en Ecosse, à vouloir embouteiller et commercialiser leurs propres « blends » et grâce à leur ingéniosité ils ont réussi en peu de temps à produire des produits de la plus haute qualité, dont le White Label, leur marque de fabrique et produit phare. La distillerie principale est située sur la rive du grand fleuve Tay, en conjonction avec la ligne de chemin de fer qui traverse les Highlands et est la seule dans toute l'Ecosse à utiliser l'eau nécessaire à la production d'un de ses cours d'eau ; grâce à cette position géographique très stratégique, Aberfeldy Distillery a réussi à survivre aux deux fermetures pendant les guerres mondiales et à reprendre son activité de leader du secteur dans la période suivante. En 2000, le "Dewar's World of Whisky" a été créé, un centre d'accueil visant à faire connaître la production et le monde du Blended Whisky aux milliers de touristes qui affluent chaque année. Aberfeldy produit actuellement trois étiquettes vieillies différentes : douze ans, dix-huit ans et vingt et un ans ; seuls les plus jeunes et les plus âgés d'entre eux, entre 2007 et 2012, ont récolté des médailles au "San Francisco World Spirits Competition". Une production d'excellence, connue et recherchée dans le monde entier.