Cantine Garrone

Cantine Garrone représente l'un des derniers remparts d'une viticulture héroïque et oubliée, située dans une zone de montagne à vocation viticole ancienne : nous sommes dans le Val d'Ossola, au nord du Piémont, à deux pas des Alpes. du point de vue œnologique, mais capable d'offrir des vins de haute qualité, comparable à la Valteline. Cette zone était entièrement cultivée en vigne, avant l'arrivée de l'infâme phylloxera, à la fin des années 1800, qui a ensuite dévasté presque tous les vignobles d'Europe. L'industrialisation de la vallée achèvera l'abandon des vignobles locaux laissant Cantina Garrone, et quelques autres réalités, comme dernière garnison d'une agriculture vraiment difficile, imperméable et très fatigante : la viticulture de montagne. Cantina Garrone est en effet née en 1920 et depuis lors, ses membres, sur plusieurs générations, n'ont jamais cessé de travailler dur pour perpétuer une tradition extraordinaire et unique. C'est encore aujourd'hui une entreprise familiale, à proximité des premières collines alpines, au climat assurément favorable, frais et venteux, aux belles expositions ensoleillées, qui est depuis des temps immémoriaux le temple de Prünent, ancien clone local de Nebbiolo des Langhe . Tout autour, on aperçoit des terrasses, obtenues dans les moindres recoins d'un terrain même légèrement plat, soutenues par des marches et des murets en pierres sèches, positionnées sur les coteaux exposés plein sud, sous le chaud soleil des Alpes.Les vignes de la propriété sont particulièrement précieux grâce à ce soin obsessionnel qui leur est réservé, avec la présence de vieilles vignes, certaines même centenaires, soutenues par les vieux plants pré-phylloxériques "non greffés" du XIXe siècle. Des processus exclusivement et inévitablement manuels qui nécessitent des heures et des heures de travail acharné, dans des situations environnementales vraiment compliquées et dangereuses, en raison de la verticalité du territoire. La philosophie de production de la cave est basée sur le respect des traditions et, par conséquent, les vins qui naissent sont simples et avec un visage authentique, vraiment sensibles à l'environnement où ils naissent et grandissent.